こなな 阪急三番街店 | オシャレパスタ大阪
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こなな 阪急三番街店

こなな 阪急三番街店

関西と言えばダシ文化!素材そのものの魅力を引き出すために、薄味でいながらダシがしっかりと効いたグルメが関西グルメの特徴です。
阪急三番街にある「こなな」は、関西らしく、ダシが決め手の和風パスタのお店です。
和風パスタは今やパスタの立派な1つのジャンルとして確立されている人気ジャンルです。
こななの和風パスタは、普通のパスタに和のテイストを加えただけの和風パスタではなく、ダシから素材に至るまでしっかりと「和」を重んじた和風パスタを提供しています。
こななのパスタメニューには全てダシが使われていて、鹿児島県産と北海道産の3種類の昆布を独自のバランスでブレンドし、絶妙なバランスで仕上げています。
醤油発祥の地として知られる紀州湯浅の醤油使っているだけでなく、トマトやクリーム系の、和風にするのは少し難しそうなメニューも味噌を使うことでしっかりと和風に仕上げてるこだわりよう。
もちろんクリームソースに使われているのは豆乳で、こななオリジナルのものです。
パスタだけでなくデザートにも使用されています。
パスタセットを注文すると、おばんざいが付いてくるのも嬉しいですね。
おばんざいも自家製のにがりと豆乳で作ったお豆腐や、れんこんチップの和風シーザーサラダなど、種類が豊富で健康に良いものばかり。
こななのメニューは美味しいだけでなく体にも嬉しいのが魅力ですね。